Chia Protein Pudding (Vegan/Paleo)

Chia Protein Pudding (Vegan/Paleo)

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Habt ihr Lust auf ein leckeres und proteinreiches Frühstück, euch fehlt allerdings morgens die Zeit? Da ist ein Chia Protein Pudding genau das Richtige! Innerhalb von 5 Minuten am Vorabend zubereitet, könnt ihr ihn am nächsten Morgen frisch mit auf die Arbeit nehmen. Noch nie hat “Grab & Go” so gut geschmeckt!

Leute dieses Rezept für Chia Protein Pudding liegt schon seit fast 3 Wochen bei mir im Dashboard. Könnt ihr’s glauben? ????Dezember war so unglaublich busy und nun bin ich auch noch krank geworden. ???? Ätzend…. . Trotzdem wollte ich euch gerne schnell ein gesundes Frühstückrezept für’s neue Jahr mitgeben, damit ihr erfolgreich durchstarten könnt! Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins ????neue Jahr 2017! ????

“Peanut Butter” Chocolate Chia Protein Pudding

Erdnüsse werden in der paleo Ernährungsphilosophie bekanntermaßen als Hülsenfrüchte angesehen und stehen deshalb nicht auf dem Speiseplan.  Ein super paleo Ersatz für Erdnussbutter sind jedoch gemahlene Sonnenblumenkerne! Besonders lecker machen sich frische oder gefrorene Himbeeren als Topping.

“Orientalischer” Chia Protein Pudding

Zimt, gehackte Datteln und Walnüsse – so schmeckt der Orient für mich! 🙂 Als Topping oder auch so untergemischt.  Frische Feigen wären übrigens noch der Knaller! 

“Lebkuchen” Chia Protein Pudding

Okay, dieser Protein Pudding war ein totales Experiment! Ich bin einfach mal durchs Gewürzregal gegangen,  Lebkuchengewürz und Mandelmus gefunden und dachte mir nur “Let’s get crazy with this!” . Das Ergebnis schmeckt schön winterlich. 

“Superfood” Chia Protein Pudding

Jo, selbstverständlich geht der Superfood-Trend auch nicht an mir spurlos vorbei. 😉 Tatsächlich ist es so, dass ich mich nur für ein Superfood in dieser Version des Protein Puddings entschieden habe – Spirulina! Wenn ihr noch einen extra Vitaminkick möchtet, könnte ihr die Kreation noch mit Goji- und/oder Blaubeeren krönen. 

Chia Protein Pudding (Vegan/Paleo) - 4 Flavors

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 2 hours

Total Time: 2 hours, 5 minutes

Serving Size: 1

Chia Protein Pudding (Vegan/Paleo) - 4 Flavors

Ingredients

    Für Peanut Butter Flavor:
  • 1TL ungesüßtest Kakaopulver
  • 1TL Sonnenblumenbutter
  • Optional: frische oder gefrorene Himbeeren
    Für Orientalischen Flavor:
  • 1 TL Tahini (Sesampaste)
  • 3 fein gehackte Datteln
  • 1TL Prise Zimt
  • Optional: gehackte Walnüsse, Datteln oder frische Feigen

Instructions

  1. Alle Zutaten für die Chia Protein Pudding Basis und den ausgewählten Geschmack gut miteinander vermischen. Hierfür entweder alles in ein großes Einmachglasgeben (mindestens. 400ml Fassungsvolumen);in einer Schüssel verrühren oder (so habe ich das gemacht) in einem Proteinshaker gut mixen.
  2. Chia Proteinpudding in ein Einmachglas oder dichtes Gefäß eurer Wahl geben, ggf. mit frischem oder getrockneten Obst und gehackten Nüssen garnieren und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank geben.
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