Okay, jetzt mal Hand aufs Herz: Was fällt einem am schwersten aufzugeben, wenn man zu Paleo (AIP) wechselt oder sich anfängt vegan zu ernähren? Für mich war es dem heißgeliebten Coffee to Go aus dem Lieblingscafé ums Eck Lebewohl zu...
Kürbis ist König im Herbst! Suppen-, Eintopf- und Beilagenrezepte gibt es zu Hauf. Aber habt ihr schonmal Butternut-Kürbis in einem Smoothie probiert? Vergesst den klebrige Pumpkin Pampe von Starbucks - here comes the real deal! Dieser cremige Shake vereint...
All diejenigen von euch, die regelmäßig Mandelmus zum Kochen bzw. Backen benutzen, kennen das Dilemma : gekauftes Mandelmus ist wahnsinnig teuer (mindestens 7EUR für ein kleines Glas) und nur sehr mühsam in der eigenen Küche herzustellen. Ich habe bisher...
Was haben alle lateinamerikanischen Länder als Nachtisch gemeinsam? Spontan fällt mir dazu sofort nur eins ein - ALFAJORES! Traditionell werden diese, mit Dulce de Leche gefüllten Kekse, mit viel raffiniertem Zucker und Weizenmehl hergestellt. Vereinzelt findet man aber auch...
Kürbis Eis? WTF!? Ja, das geht und schmeckt sau lecker! Wahrscheinlich kennen die meisten von euch den berühmten "Pumpkin Pie", den es traditionell zu Thanksgiving in den USA gibt. Da hört es dann aber oft auch schon wieder auf....
Kuchen ohne Mehl?! Was für einige Gläubige eine wahre Herausforderung darstellt, ist für Paleoisten längst keine Thema mehr. Nichtsdestotrotz habe ich ein typisches Rezept für einen glutenfreien Schoko-Nuss-Kuchen nachgemacht, das aus dem "Pessach-Kapitel" meines jüdischen Kochbuchs stammt. Vielleicht nicht...
Jeder der schon mal das Paleo Autoimmune Protocol (Paleo AIP) durchgemacht hat, weiß wie schwierig es sein kann, sich an die strengen Lebensmittelvorschriften zu halten. Die größte Herausforderung besteht zweifelsohne in der Kreation von leckeren Desserts, denn diese müssen...
Ich melde mich aus der Sommerpause mit einer weiteren kühlen Nascherei à la bulletproof zurück! Dieses Mal habe ich auch an meine veganen Leser gedacht und eine entsprechende Rezeptvariation angeboten. Ich hoffe, dass ihr mit dieser zuckerfreien, italienischen Köstlichkeit...
Ich liebe EISCREME! Für mich ist es das allerliebste Dessert nach einem Abendessen, egal zu welcher Jahreszeit. Bei der Wahl der Geschmacksrichtung tu ich mir nie schwer, denn Schokolade ist schon seit meiner Kindheit meine erste Wahl. Seit ich...
Bin ich jetzt auch schon auf den "Bulletproof Bandwagon" aufgesprungen? Ich wünschte, ich könnte diese Frage mit einem klaren "Nein!" beantworten - das wäre allerdings nur die halbe Wahrheit. Zugegeben, wer sich auch nur ein bisschen in der Paleo...
