Manchmal muss es morgens einfach herzhaft und deftig sein. Für mich ist eine schöne Pfanne Shakshuka genau das Richtige! Für sonnigen Geschmack sorgen aromatische Tomaten, Eier liefern essentielles Eiweiß und Olivenöl versorgen den Körper mit wertvollen Fettsäuren. Macht nicht...
Als Schoko-Süchtiger stellt man sich irgendwann die Frage: geht das Ganze auch gesünder? Mit weniger (oder gar keinem) Zucker? Vielleicht auch noch mit etwas Protein drin? Aber trotzdem noch lecker? Ja, geht! :-) Dieses Rezept für Paleo Schokolade ist...
Happy Halloween everybody! ????Seid ihr schon bereit? Pünktlich zum schaurig schönen Auftakt der umherwandelnden Seelen möchte ich euch eine paleo Quiche Lorraine vorstellen.  Für den Boden habe ich einen raffinierten Trick angewendet: dünne Süßkartoffelscheibchen statt Teig! In die cremige...
Draußen ist es immer noch bitterkalt und das wenige Sonnenlicht schlägt euch auf die Stimmung? Nichts hilft besser gegen den Winter Blues als eine farbenfrohe,  deftige Suppe! Borscht ist dank der darin enthaltenen Roten Beete nicht nur eine Vitaminbombe,...
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu und da lohnt es sich nochmal mit mediterranem Gemüse die letzten heißen Tage und Sonnenstrahlen zu genießen. In dieser glutenfreien Quiche vereinen sich süße Kirschtomaten, rauchige Paprikastreifen und aromatische Kräuter zu einem...
Was haben alle lateinamerikanischen Länder als Nachtisch gemeinsam? Spontan fällt mir dazu sofort nur eins ein - ALFAJORES! Traditionell werden diese, mit Dulce de Leche gefüllten Kekse, mit viel raffiniertem Zucker und Weizenmehl hergestellt. Vereinzelt findet man aber auch...
Der Frühling kommt! Da muss was Leichtes her. Mit viel Gemüse. Und Protein. Inklusive Geschmacksexplosion. Gerne exotisch und easy gemacht. BÄM! Low Carb Omlette mit knackigem Thaigemüse! Gib's dir! Die Zeit drängt und irgendwie komme ich momentan zu rein gar...
Ich LIEBE die italienische Küche (wer nicht?!?) und suche deshalb regelmäßig nach gesünderen Alternativen zur klassischen Pasta. Schon mal von Zucchini-Nudeln oder Zoodles gehört? Zucchini-Nudeln sind unglaublich vielseitig, denn sie schmecken sowohl kalt als auch warm. Ich stelle euch...
Nichts ist erfrischender als ein saftiger Gurkensalat im Sommer! Ich hab für euch eine thailändische Version auf Lager, die jedes Fleischgericht aufpeppt. So habt ihr Gurkensalat noch nie gegessen. ;-) Ich muss sagen, dass ich nicht so der Freund des...
Das wohl bekannteste peruanische Fischrezept kommt in dieser Version komplett "ohne Augen" ???? aus. Es stammt aus der Feder eines guten Bekannten, der seit einiger Zeit als peruanischer Spezialitäten-Koch den Gaumen der Wiesbadener im Restaurant "Huacas" verwöhnt. Da nicht jeder...