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Mandelmilch

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Habt ihr Lust auf ein leckeres und proteinreiches Frühstück, euch fehlt allerdings morgens die Zeit? Da ist ein Chia Protein Pudding genau das Richtige! Innerhalb von 5 Minuten am Vorabend zubereitet, könnt ihr ihn am nächsten Morgen frisch mit auf die Arbeit nehmen. Noch nie hat “Grab & Go” so gut geschmeckt!

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Paleo Pfannkuchen mit Mandelbutter und heißen Himbeeren

Vor einigen Tagen schrieb ich mit Joshua Weissman von Slim Palate und habe tolle Neuigkeiten für euch ! Josh hat mir seine Einverständnis gegeben, dass ich einige nachgemachte Rezepte aus seinem Kochbuch The Slim Palate Paleo Cookbook auf misskay.tv veröffentlichen darf! YAY! Der Junge ist mit seinen zarten 18 Jahren ein aufsteigender Stern am Paleo Kochbuch-Himmel und seine Rezepte werden derzeit in der Szene heiß gehandelt. Umso mehr freue ich mich nun, dass ich mit euch ausgewählte Highlights aus seinem Meisterwerk teilen darf.

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In diesem Kakao steht der Löffel!

Paleo heiße Schokolade

Manchmal gibt es nichts schöneres, als sich abends mit einer gemütlichen Tasse heißer Schokolade auf dem Sofa vor dem TV zu lümmeln. Seit ich jedoch der Milch weitestgehend abgeschworen habe und nur noch ab und zu qualitativ hochwertigen Käse zu mir nehme, hatte ich leider keinen Kakao mehr :-(. Ich habe ziemlich rumexperimentieren müssen, bis ich eine “Milch”-Mischung hatte, die cremig genug war, um damit Paleo Kakao machen zu können. Lasst euch eins sagen: Pure Mandelmilch könnt ihr vergessen! Genauso wenig eignet sich reine Kokosnussmilch, sie ist nämlich schlichtweg zu reichhaltig. So bin ich auf ein perfektes Ratio gekommen, dass der Basis einer heißen Schokolade durchaus würdig ist. Genug geschwallt, hier geht’s zum Rezept!

Neulich im Supermarkt stieß ich zufällig auf den neuen Green Smoothie von True Friends. Da ich den grünen Smoothie Hype bereits aus den USA kenne, wurde ich gleich neugierig. So ziemlich jeder bekannte amerikanische Vegan-Blogger hat den einen oder anderen Green Smoothie bereits in die Kamera gehalten, Reviews geschrieben oder seine eigene Kreation publiziert. Dieses grüne Monster ist eine wahre Nährstoff-Bombe und besteht hauptsächlich aus den Superfoods  Spinat und Grünkohl.

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