Salat ist euch zu langweilig? Ihr wisst nicht, was ihr bei der Affenhitze kochen sollt? Am besten auch noch beachbodytauglich? Wie wäre es mit knackigen Low Carb Wraps gefüllt mit scharfem Thai-Beef? Leicht. Aromatisch. Proteinreich.
Eiweißbrötchen (Low Carb/Glutenfrei/Ohne Soja)
Osterzeit ist Brunch-Saison ????! Was wäre ein Osterbrunch ohne frische, duftende Brötchen? Pünktlich zu den Feiertagen habe ich euch ein schönes Rezept für Eiweißbrötchen kredenzt. Außen knusprig, gold-braun und innen lecker saftig. Und das Beste: pro Eiweißbrötchen mapft ihr nebenbei 15g Proteine, bei nur 4g Kohlenhydraten. Läuft!
Veganes Ceviche (Paleo)
Das wohl bekannteste peruanische Fischrezept kommt in dieser Version komplett “ohne Augen” ???? aus. Es stammt aus der Feder eines guten Bekannten, der seit einiger Zeit als peruanischer Spezialitäten-Koch den Gaumen der Wiesbadener im Restaurant “Huacas” verwöhnt. Da nicht jeder leichten Zugang zu frischem Fisch hat – und wir auch mal unsere Veggie-Freunde beglücken möchten – greifen wir auf die fleischige Konsistenz von Pilzen zurück. From our house to yours – lasst es euch schmecken!
Paleo Brot mit Hefe
Goldbraune Kruste, weiches Innere – und erst dieser Duft! Unser Rezept für Paleo Brot mit echter Hefe ist eine Wucht und macht sich prima für Sandwiches, als Beilage oder zum Sonntagsbrunch.
Avocado Dip mit Thunfisch und Ei
Hier kommt mein ketogener Proteinsnack on a budget! Als ich noch studierte habe ich mir diesen Avocado Dip mehrmals im Monat reingezogen. Und zwar mit allem: Gemüsesticks, auf Vollkornbrot (damals war ich noch nicht paleo) oder pur mit zwei Fingern in den Mund geschaufelt. Er ist einfach, lecker und günstig!
Low Carb Pizza mit Fleischkruste
Wer sagt denn, dass Pizza eine Kohlenhydrat-Bombe sein muss? Nicht mit unserer Low Carb Pizza! Der Clou: statt einem klassischen Teigboden haben wir einfach eine knusprige Fleischkruste gebacken und mit dem leckersten aus unserem Kühlschrank belegt. Schlau, nicht wahr? 😉
Low Carb Omlette à la Thai
Der Frühling kommt! Da muss was Leichtes her. Mit viel Gemüse. Und Protein. Inklusive Geschmacksexplosion. Gerne exotisch und easy gemacht. BÄM! Low Carb Omlette mit knackigem Thaigemüse! Gib’s dir!
Shakshuka – DAS israelische Originalrezept
Manchmal muss es morgens einfach herzhaft und deftig sein. Für mich ist eine schöne Pfanne Shakshuka genau das Richtige! Für sonnigen Geschmack sorgen aromatische Tomaten, Eier liefern essentielles Eiweiß und Olivenöl versorgen den Körper mit wertvollen Fettsäuren. Macht nicht nur den Magen happy, sondern ist auch ein richtiges Beauty Food!
Borscht (Paleo/Vegan)
Draußen ist es immer noch bitterkalt und das wenige Sonnenlicht schlägt euch auf die Stimmung? Nichts hilft besser gegen den Winter Blues als eine farbenfrohe, deftige Suppe! Borscht ist dank der darin enthaltenen Roten Beete nicht nur eine Vitaminbombe, sondern enthält auch viel Kalium, Eisen und Fohlsäure. Außerdem ist Borscht kalorienarm, sättigt und ihr esst euch nebenbei auch noch schön. Besser geht’s nicht! 😉
Chia Protein Pudding (Vegan/Paleo)
Habt ihr Lust auf ein leckeres und proteinreiches Frühstück, euch fehlt allerdings morgens die Zeit? Da ist ein Chia Protein Pudding genau das Richtige! Innerhalb von 5 Minuten am Vorabend zubereitet, könnt ihr ihn am nächsten Morgen frisch mit auf die Arbeit nehmen. Noch nie hat “Grab & Go” so gut geschmeckt!
