Kuchen ohne Mehl?! Was für einige Gläubige eine wahre Herausforderung darstellt, ist für Paleoisten längst keine Thema mehr. Nichtsdestotrotz habe ich ein typisches Rezept für einen glutenfreien Schoko-Nuss-Kuchen nachgemacht, das aus dem "Pessach-Kapitel" meines jüdischen Kochbuchs stammt. Vielleicht nicht...
Rosh ha-Schana steht vor der Tür! Für alle, die mit diesem Begriff nichts anfangen können: Es ist das jüdische Neujahresfest, das jährlich im September/Oktober stattfindet. Dieses Jahr beginnt es am 13.September. Traditionell wird das neue Jahr symbolisch mit allem, was...
Lust auf Weihnachtsbäckerei, allerdings nicht auf die altbekannten Zimtsterne, Lebkuchen oder Vanillekipferl auf dem Keksteller? Am besten auch noch glutenfrei, vegan, paleo und/oder low carb? Alles kein Problem! In diesem Rezeptpost stelle ich euch saftige Scones übergossen mit einer zimtigen Sauce...
Wenn das Sommerwetter nicht mitspielt, muss man wenigstens für Stimmung auf dem Dessertteller sorgen! Süße Erdbeeren und säuerlich-erfrischender Rhabarber gehören zu DEN kulinarischen Frühsommer-Klassikern. Gemeinsam mit einer knusprig vanilligen Nusskruste aus Pecannüssen und Mandeln sorgt dieser sommerliche Auflauf für...
Shakshuka ist DAS israelische Nationalgericht zur Frühstückszeit! In so ziemlich jedem Café, Bistro oder Snack Bar wir die eine oder andere Version dieses Klassikers angeboten. Denn mit Shakshuka-Rezepten verhält es sich wie mit Polöchern - jeder hat eins! :-D...
Okay, jetzt mal Hand aufs Herz: Was fällt einem am schwersten aufzugeben, wenn man zu Paleo (AIP) wechselt oder sich anfängt vegan zu ernähren? Für mich war es dem heißgeliebten Coffee to Go aus dem Lieblingscafé ums Eck Lebewohl zu...
Der Start in den Tag ist für viele schwierig, die sich paleo oder primal ernähren möchten. Vor allem, weil der gute Bekannte - Herr Brot - auf dem Frühstückstisch fehlt. Jeden Morgen Eier (mit Speck) zum Frühstück ist spätestens...
Happy Halloween everybody! ????Seid ihr schon bereit? Pünktlich zum schaurig schönen Auftakt der umherwandelnden Seelen möchte ich euch eine paleo Quiche Lorraine vorstellen. Für den Boden habe ich einen raffinierten Trick angewendet: dünne Süßkartoffelscheibchen statt Teig! In die cremige...
Machst du gerade Paleo AIP und hast so richtig Bock auf was Schokoladiges? Am besten auch noch in Form eines saftigen Stück Kuchens? Kein Problem! Dieser reichhaltig malzige Paleo AIP Brownie ist dank Carob schön süß, schokoladig und dabei 100% Paleo...
Bevor ich meine Ernährung auf Paleo umgestellt hatte, liebte ich meine tagtägliche Schüssel Müsli zum Frühstück- schön mit frischer Milch und reingeschnippeltem Obst. LECKER! Als mir nach meiner Ernährungsumstellung allmählich klar wurde, dass ich meinem geliebten Müsli Lebwohl sagen...
