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Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Kurkuma-Pulver
Was ist Kurkuma und welchen Wirkstoff enthält es?

Kurkuma (Curcuma Longa) ist eine Wurzel aus Südasien, die fein gemahlen als Gewürz ein fester Bestandteil in der asiatischen Küche ist. Man findet Kurkuma-Pulver vorallem in fertigen Curry-Mischungen. Der interessanteste und wichtigste Wirkstoff in Kurkuma ist das sogenannte Kurkumin, der dem Gewürz die leuchtend gelbe Farbe verleiht.

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