Snack

Avocado Dip mit Thunfisch und Ei

Hier kommt mein ketogener Proteinsnack on a budget! Als ich noch studierte habe ich mir diesen Avocado Dip mehrmals im Monat reingezogen.  Und zwar mit allem: Gemüsesticks, auf Vollkornbrot (damals war ich noch nicht paleo) oder pur mit zwei Fingern in den Mund geschaufelt.  Er ist einfach, lecker und günstig!

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The Meat Makers Beef Jerky

Es gibt aufregende Produktneuheiten von The Meat Makers! Vor einigen Wochen erhielt ich ein Testpaket mit zwei neuen Produkten – den Beef Bites und den neuem Beef Jerky im handlichen Format. Neu ist die Herstellungsweise und das verlängerte Haltbarkeitsdatum von drei Jahren. Ich habe für euch den Geschmackstest gemacht.

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The Good, the Bad, the Ugly....

The Meat Makers Beef Steak

Als ich am 09. April das Messegelände der FIBO in Köln verließ, hatte ich gefühlt ein halbes Rind mit im Gepäck! Es gab einfach unglaublich viele Jerky-Stände und Hersteller, die neben ihrem standard Proteinpulver noch diverse Trockenfleisch-Produkte anboten. Für euch habe ich mit den spannendsten Jerky-Produzenten gesprochen und mich für euch durch die einzelnen Produkte getestet! Hier geht’s zum großen Jerky Showdown 🙂 :

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Vor einigen Wochen trudelte ein Päckchen mit fünf spannenden Paleo Snack Produkten  von der berliner Firma eat Performance bei mir ein. Ich hatte mich sehr darüber gefreut, da ich bereits auf den Blogs von superhumanoid.info und Paleosophie erste Einblicke in die Produktwelt des wohl bekanntesten deutschen Paleo Shops bekommen hatte. In diesem Post möchte ich euch gerne die einzelnen Produkte, die ich zugeschickt bekam, kurz vorstellen.

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Dein neuer Lieblings-Snack!

Paleo Rezept Grünkohl Chips

Winterzeit, Grünkohl-Zeit! Wer amerikanischen Paleoisten oder anderen Food Blogs folgt, weiß genau wie hoch “Kale” (also Grünkohl) gelobt wird. Anders als in den USA gibt es dieses Wintergemüse jedoch erst ab Oktober/November bei uns in Deutschland. Dank der unterschiedlichen Klimazonen können Amis Grünkohl das ganze Jahr über im Supermarkt beziehen und wird auch dort für seinen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt geschätzt.

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Paleo Käseküchlein mit Karamellsauce
Food Porn!

Ich muss zugeben, dass dieser tolle Paleo Nachtisch nicht auf meinen eigenen Mist gewachsen ist. Ich habe mich von einem Eintrag auf cleaneatingwithadirtymind.com inspirieren lassen und das Originalrezept nur ganz leicht verändert. Ich will auch gar nicht lange drum herum schwafeln nur soviel will ich noch sagen: das Rezept ist ein bisschen aufwendig, aber es lohnt sich in jedem Fall!

Paleo Sonnenblumenbutter
Paleo Sonnenblumen-Butter

All diejenigen von euch, die regelmäßig Mandelmus zum Kochen bzw. Backen benutzen, kennen das Dilemma : gekauftes Mandelmus ist wahnsinnig teuer (mindestens 7EUR für ein kleines Glas) und nur sehr mühsam in der eigenen Küche herzustellen. Ich habe bisher nur einmal Mandelmus selbst gemacht und dabei ist mir fast der Mixer abgeraucht – das Ding fing buchstäblich an zu qualmen! Seitdem habe ich mich, aus Angst vor einem Elektrobrand, auch nicht mehr an einen zweiten Versuch rangewagt. Ich schätze, die Mandeln haben über meinen Hochleistungsmixer gesiegt . Ich glaube ich bin nicht der erste  Paleo Freak, der bereits vor dieser kleinen Herausforderung stand. 😉

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