Tags Posts tagged with "keto"

keto

Avocado Dip mit Thunfisch und Ei

Hier kommt mein ketogener Proteinsnack on a budget! Als ich noch studierte habe ich mir diesen Avocado Dip mehrmals im Monat reingezogen.  Und zwar mit allem: Gemüsesticks, auf Vollkornbrot (damals war ich noch nicht paleo) oder pur mit zwei Fingern in den Mund geschaufelt.  Er ist einfach, lecker und günstig!

0 2292

A chocoholic's dream come true...

Glutenfreier Schokokuchen (Paleo/Keto)

Wenn das Leben scheiße ist, back dir einen leckeren Schokokuchen! Löst zwar keine Probleme, fühlt sich aber wie eine Umarmung von innen an. 😀 Diese Kreation ist ein Mittelding aus Chocolate Fudge und Brownie: Sehr saftig, extrem schokoladig – aber trotzdem noch locker genug in der Konsistenz. Dank dem Einsatz von gemahlenen Mandeln kommt dieser Schokokuchen komplett ohne Mehl aus und kann auch noch ketogen gestaltet werden.

3 2268

Zugegeben Misopaste ist keine “zugelassene” Paleo-Zutat, allerdings sprechen einige Gründe dafür, warum es okay ist Miso ab und zu als Würzmittel zu verwenden. Für mich persönlich ist Misosuppe eine Beilage, die ich mir sehr gerne hin und wieder beim Japaner gönne und auch mal zuhause koche. In diesem Post geht es um eine aufgemotzte, proteinreiche Version des japanischen Klassikers.

0 4462

Wunderbar als Snack zu Tee oder Kaffee, zum Frühstück oder einfach nur so!

Scones mit heißer Zimtsauce (Paleo/Vegan/Low Carb)

Lust auf Weihnachtsbäckerei, allerdings nicht auf die altbekannten Zimtsterne, Lebkuchen oder Vanillekipferl auf dem Keksteller? Am besten auch noch glutenfrei, vegan, paleo und/oder low carb? Alles kein Problem! In diesem Rezeptpost stelle ich euch saftige Scones übergossen mit einer zimtigen Sauce vor, die sich auch über Weihnachten hinaus sehen lassen können.

“Wie, ich darf kein Brot mehr essen?!” Das war meine erste Reaktion, als mir mein Arzt freundlich mitteilte, dass ich eine Glutenunverträglichkeit habe und nun auf die teigigen Köstlichkeiten verzichten müsse. In diesem Moment hatte ich tatsächlich Pipi in den Augen und war nur noch sauer auf den gesamten Rest der Welt. Ich weiß, dass es vielen – die auf eine Paleo, Low Carb oder ketogene Ernährungsphilosophie umsteigen – ähnlich geht. Ihr müsst jedoch nicht verzweifeln, denn ich habe ein besonderes Schmankerl für euch! Darf ich vorstellen? Hier kommt Elena von keto-food.net! 🙂 Ich freue mich euch mitteilen zu dürfen, dass Elena und ich Blog Buddies sind und euch abwechselnd spannende Rezepte auf unseren Blogs vorstellen werden. Elena hat sich, nach einem langen und komplizierten Krankheitsverlauf, voll und ganz der ketogene Ernährung verschrieben. Dank ihrer stark beschränkten Kohlenhydrataufnahme, ist sie heute wieder gesund und teilt ihre tollen Rezepte auf keto-food.net. In diesem Gastpost möchte ich Elena gerne das Wort überlassen, denn Sie hat ein Paar tolle Paleo Brötchen für euch im Gepäck. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken! 🙂

Translate »