Der Herbst ist in all seinen Farben da und macht Lust auf ein gemütliches Getränk. Was passt da besser, als ein rot-goldener Rooibos Tee mit Ahornsirup und einer samtigen Milchhaube?
Rooibos Tee: Ich habe dieses Rezept sowohl mit dem Redespresso (koffeinfreier “Espresso” aus Premium-Rooibos Tee), als auch mit loosem Rooibos Tee aus dem Teeladen gemacht. Mit beiden Produkten gelingt das Rezept. Allerdings schmeckt mir der Ahorn Rooibos Tee Latte mit Redespresso etwas besser, da das Aroma kräftiger und voller ist.
Espressokocher: Ich nutze einen klassischen Espressokocher, den man aus Italien kennt. Diese einfachen Aluminiumdinger, die man einfach auf den Herd stellt. Um ehrlich zu sein, schmeckt mir daraus mein Kaffee am besten. Bitte verwendet für dieses Rezept einen Kocher, der 300ml Fassungsvermögen hat. In der Regel sind das diejenigen, die für 6 Espressotassen ausgelegt sind.
Milchschäumer: Puuuh, schwieriges Thema! Ihr wisst, dass ich eine ehrliche Haut bin, die wirklich nur Produkte empfiehlt, von der sie überzeugt ist. Aus diesem Grund tue ich mir gerade schwer euch eine Produktempfehlung für meinen eigenen Milchschäumer auszusprechen. Diesen Milchschäumer kann ich euch NICHT empfehlen.
Habt ihr vielleicht eine gute Empfehlung für mich? Mein Aktueller nervt mich tierisch! Zwar wird die Milch darin schnell warm und der Schaum ist schön stichfest, allerdings brennt sie auch jedes Mal darin an. Egal ob Kuh- oder Nussmilch. Total ätzend….
Ingredients
- 1 EL Rooibos-Tee oder Redespresso
- 2 TL Ahornsirup (Grade A), getrennt
- 1 TL Honig (Vegane Option: Vollrohrzucker oder Agavendicksaft)
- 1/2 TL Vanille-Essenz
- Milch eurer Wahl (Entweder Kuhmilch oder eine vegane Variante)
- Italienischer Espressokocher
- Milchschäumer
Instructions
- Wasserbehälter des Espressokochers bis 1 cm unter dem Ventil mit Wasser füllen.
- Rooibos Tee oder Redespresso in das Metalsieb vom Espressokocher geben, nicht plattdrücken! Oberteil draufschrauben und den Kocher auf die Herdplatte stellen. Maximale Hitze einstellen und warten bis das Wasser durchgelaufen ist. (Dauert je nach Kocher ca. 3-5min)
- In der Zwischenzeit die Milch aufschäumen.
- Fertig gekochten Rooibos Tee in eine Tasse oder ein Glas geben, den Honig, sowie 1 TL Ahornsirup und Vanilleessenz hinzugeben und ein Paar Mal umrühren.
- Nach Belieben Milchschaum auf dem Tee verteilen und mit dem restlichen 1 TL Ahornsirup beträufeln. Genießen!
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Es sieht so lecker aus und ist im Sommer sehr gut.
erfrischend für einen heißen Tag!
Vielen Dank für Ihre Produktempfehlungen. Dieser Tee-Latte sieht unglaublich aus!
Sehr gerne 🙂