Gestern hatte ich Geburtstag. Yay! :) Da ich viele Erledigungen vor mir hatte, blieb leider nicht so viel Zeit für eine groß angelegte Backaktion. Nichtsdestotrotz wollte ich nicht ohne einen anständigen Paleo Geburtstagkuchen in mein neues Lebensjahr starten. Also...
Dies ist eine Liebeserklärung an alle, die auf weiße Schokolade stehen: sahnig-cremige White Hot Chocolate mit einem Hauch Vanille und aromatischer Orangenschale, getoppt mit gehackten Pistazien. BÄM! Ich persönlich stehe lieber auf dunkle Schokolade, kenne aber auch Leute, die...
Rosh ha-Schana steht vor der Tür! Für alle, die mit diesem Begriff nichts anfangen können: Es ist das jüdische Neujahresfest, das jährlich im September/Oktober stattfindet. Dieses Jahr beginnt es am 13.September. Traditionell wird das neue Jahr symbolisch mit allem, was...
Kaum ein Meerettich ist so vielseitig einsetzbar wie der japanische Wasabi (わさび)! Man findet ihn in asiatischen Reiskräckern, als Knusperkruste um Erdnüsse und grüne Erbsen herum, in Chips usw. So ziemlich jedes salzige Snackprodukt schien es schon in der...
"Trink dich geistig fit und schlau!" dachte sich Christofer Volke, der kluge Kopf hinter der innovativen"Gehirn-Limo" namens Neuronade. Was es mit diesem neuartigen "Bio Hacking"-Getränk wirklich auf sich hat und ob es hält, was es verspricht, erfahrt ihr hier in meinem...
Schonmal was von Ito Konnyaku (糸蒟蒻) gehört? Zugegeben, in der westlichen Welt ist man wahrscheinlich eher über den Begriff Konjak-Wurzel gestolpert, allein aufgrund der Tatsache, dass die Kosmetikindustrie aus dieser Pflanze den sogenannten Kojak-Schwamm herstellt. Vor einigen Jahren wurden...
Die japanische Rezepteserie geht weiter! Heute gibt's eine low carb, gluten- und getreidefreie Alternative zu den beliebten Gyoza- - japanische Hackbällchen und dazu aromatisch angebratener Blumenkohlreis! :-)
Früher habe ich immer total gerne authentisch japanische Gyoza mit Freunden zum Abendessen gemacht....
Was wäre ein romantisches Dinner ohne einen krönenden Abschluss? Genau - nichts! Ich finde, kaum etwas beeindruckt mehr, als ein komplett selbst gemachter dekadenter Nachtisch. Wenn er auch noch aus kräftiger Schokolade besteht und obendrein zuckerfrei ist, dann hat...
Orientalisches Essen ist aus meiner Küche überhaupt nicht wegzudenken, es ist meine persönliche Definition von "Comfort Food" und stellt für mich ein kulinarisches Heimatgefühl dar. Umso mehr hat es mich gefreut ein Rezept für geschmortes marokkanisches Hühnchen mit Oliven...
SteviaIch wünschte, dieses tolle Rezept wäre aus meiner eigenen kreativen Kraft entstanden! Ist es aber leider nicht. Das macht es dafür aber bestimmt nicht schlechter ;-) Im Gegenteil! Ich bin per Zufall über ketodietapp.com gestolpert, eine Webseite, die sich...
